朝比奈 紗祐の日記（ブログ）ARDENT CLUB(アーデントクラブ) 仙台市青葉区国分町 ホストクラブ

Cyclamen「シクラメン」
材料
テキーラ30ml ホワイトキュラソー10ml オレンジジュース10ml レモンジュース10ml グレナデンシロップ1tsp レモンピール
グレナデン以外をシェークしてカクテルグラス。
グレナデンを沈め、レモンピールを振りかけて完成。
1976年、日本のバーテンダー中川訓一さんによって生まれたカクテル。
シクラメンとは花の少ない冬に多くの花を咲かす植物で、根にいくにつれ色が濃くなっていく。
それにちなんで、このカクテルもオレンジ色からの沈めたグレナデンが綺麗なデコレーションのカクテル。
色合いを重視してもう少し角度のある逆三角形型のカクテルグラスで作りたい。
ちゃんと混ざってないとそれぞれの味が別々に感じて美味しくなさそう、、意外と難しいカクテルかなと思った。
カクテル言葉は「甘く切なく」
冬にちなんでクリスマスに1人BARで飲んでみるのもあり
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