朝比奈 紗祐の日記（ブログ）ARDENT CLUB(アーデントクラブ) 仙台市青葉区国分町 ホストクラブ

Matador「マタドール」
材料
テキーラ　30ml パイナップルジュース　45ml ライムジュース15ml
シェイクしてロックスタイル。

メキシコ発祥のカクテルだが発祥年は不明。
テキーラといえばメキシコだが、メキシコはスペインの占領下であったため、スペインの闘牛士から名付けられたカクテル。
テキーラは苦味、甘味、旨みを持っている為塩味と酸味を加えると5味が揃い美味しく感じる特性がある。
テキーラがパイナップルと相性がいいのはこの酸味の部分だと思う。
一説によると合わせる発端となったのはテキーラの原料、アガベの球根のことをピニャと呼ぶが、これがスペイン語でパイナップルのことだったからだとか。
ライムの酸味も効かせて爽やかに仕上げてるカクテルなのでちょっと塩加えてシェークして塩味を足してみたりしても面白そう。

カクテル言葉は「負けないで」
いかにも闘牛士からとったであろうカクテル。
パイナップルとライムでだいぶ爽やかになるので、テキーラの分量を少し多めにして力強い感じで仕上げたい。
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